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Cocina: Panecillos para merendar

Esta es una receta, muy sencilla, de pan que podemos hacer en casa. No lleva conservantes, por lo que se mantiene tierno un día o dos, lo mismo que el pan artesanal de las panaderías. Está bueno y además te da la satisfacción de que lo habrás hecho tú.
La única dificultad está en amasar bien, más que nada porel tiempo que requiere. Yo lo hago a mano porque me gusta. Se puede amasar también en un robot de cocina que disponga de esa función.

Para unos 8 panecillos necesitamos:
1/4 kg de harina de trigo Medio vaso de leche tibia (vaso de los de agua) 50g de mantequilla 10g de levadura fresca un poquito de sal fina 1 huevo Mermeladas de Mermeladas Artesanas de Cañá de Arriero

Vamos a prepararlo:
La mantequilladebe estar blanda. Así que la voy a meter unos segundos en el microondas dentro de un vaso. Cuando veo que empieza a derretirse, lo saco, antes de que se derrita por completo.
En un cuenco pongo la harina, formando un montón. Le hago un hueco en la cúspide, como si fuera el cráter de un volcán.…

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