Cocina: Tosta con Mermelada de Tomate

Mira que vistoso resulta este aperitivo. Y es muy sencillo de preparar.

Te doy los ingredientes. Cantidades, las que quieras.

Necesitarás:

Mermelada de tomate

Anchoas en aceite

Queso blanco de untar

Alcaparras

Pan de barra del día

Y para hacerlo:

Corta el pan en rebanadas de 1cm de grosor.

Echa el queso en un cuenco y remuévelo un poco con una cuchara para que se ponga cremoso.

Escurre bien las alcaparras y mézclalas con el queso.

Cubre cada rebanada con una capa bien colmada de la crema de queso.

Con una cucharita extiende sobre el queso la mermelada de tomate a todo lo largo.

Cruza la tosta con un filetito de anchoa escurrido.

Dispon las tostas en una fuente y sírvelas.